Lázeňské menu

VYBERTE SI, PROSÍM, DVĚ POLÉVKY A DVĚ JÍDLA Z NABÍDKY HLAVNÍCH CHODŮ.
V RÁMCI NABÍDKY PRO KAŽDÉHO: PIVO ODERBERG, SKLENIČKA VÍNA NEBO NEALKO NÁPOJ

POLÉVKY

Pikantní polévka Oderberg s papričkami jalapeños, čedarem, klobáskou a krutony

Smetanový žampionový krém zapečený s gratinovanými bramborami a parmazánem

HLAVNÍ CHODY

200g Pečený steak z lososa v sezamu,
grilovaná zelenina julienne, espuma z omáčky Béarnaise, gratinované brambory

500g Vepřový Tomahawk steak,
krémová houbová omáčka, steakové hranolky, vídeňská cibulka

200g Vepřová panenka Wellington s žampionovou směsí,
bylinkami a pancettou,
pečená v listovém těstě, omáčka demi glace, opékané brambůrky
s tvarohovo-česnekovým dipem

120g Pečený kozí sýr v marinované cuketě,
zeleninový kuskus s růžovým zázvorem, baby špenátem, slunečnicovými semínky,
krutony a višňovou redukcí

250g  Hovězí flank steak na grilu,
mix trhaných salátů se zeleninou, sušenými rajčaty, kapary a červenými fazolemi,
omáčka BBQ a domácí rozpečený chléb s česnekovým máslem

400g  Filírovaný konfitovaný bůček,
na slanině pečené gnocchi s žampiony, kyselým zelím, karamelovou cibulkou
a smetanovým bešamelem, podávané na rukolovém hnízdě